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處暑是二十四節氣中的第十四個節氣。「處」有止息、潛藏之意，代表炎熱的夏天即將結束、暑氣至此而止。然而，此時氣候往往處於「秋老虎」的發威期，白天高溫悶熱、早晚漸生涼意，且空氣中的濕氣開始轉為秋燥。中醫認為處暑正值「交替過渡」時期，養生的重點在於：祛暑清熱、滋陰潤燥、健脾和胃。

處暑的氣候特點與生理影響

1. 秋燥傷肺： 處暑後環境水分減少，燥氣易侵襲肺臟，容易出現口乾舌燥、咽喉乾癢、皮膚乾燥，甚至乾咳無痰等症狀。

2. 脾胃虛弱： 經過一整夏的冷飲、冰品與涼性食物刺激，許多人在立秋到處暑期間脾胃較為虛弱，若直接大補，容易造成消化不良或虛火上炎。

3. 秋乏上身： 暑氣耗散氣血，到了秋天人體開始進入收斂狀態，容易感到疲倦乏力、昏昏欲睡，這就是常見的「秋乏」。

處暑的疾病高風險族群

1. 心腦血管疾病患者： 早晚溫差開始變大，血管易頻繁收縮。早起時切忌動作過快，應在床上靜坐 1–2 分鐘再下床。

2. 呼吸道敏感族群（氣喘、鼻過敏）： 清晨冷空氣夾雜乾燥氣氛，易誘發氣管痙攣。出門建議備妥薄外套或圍巾保護頸部「風池穴」、「大椎穴」。

3. 乾眼症與皮膚過敏者： 環境濕度下降，應減少熬夜並減少高糖飲食，避免加重體內的隱性發炎反應。

飲食調養和生活起居

1. 飲食調養：少辛增酸，滋陰潤燥，處暑飲食應以「清淡、滋潤、健脾」為原則，切忌盲目進補。充足補水，建議以溫開水為主，亦可以蜂蜜水、麥門冬茶代替，增加滋潤效果。

2. 睡眠順應天時： 建議「早睡以順應陰精，早起以舒展肺氣」。比夏天早睡 30 分鐘，確保睡眠充足，能顯著減輕秋乏。

3. 預防「肚臍與關節」受涼： 早晚溫差漸大，夜間睡覺應關閉冷氣或蓋好薄被，特別要保護好肚臍（神闕穴）與腳踝，避免寒濕之氣侵入。

4. 適度運動： 不宜進行劇烈運動以免大汗淋漓、耗傷陰液。建議選擇散步、太極拳、瑜伽或慢跑等輕中度運動，以微微出汗為宜。

養生茶飲-百合麥門冬潤燥茶

• 材料： 百合 10 克、麥門冬 10 克、枸杞 5 克。

• 做法： 將藥材洗淨，加入 600c.c. 熱水沖泡或煮沸 10 分鐘即可飲用。

• 功效：養陰潤肺、益胃生津，極適合處暑後經常口乾舌燥、咽喉不適者。

食療藥膳-銀耳百合蓮子羹（養陰潤肺、安神）

• 材料：乾銀耳 15g、鮮百合 15g、蓮子 20g、紅棗 5 顆。

• 作法：銀耳泡發切碎，與蓮子、紅棗同煮至軟爛濃稠，最後加入鮮百合煮 5 分鐘，可加少許冰糖調味。

• 功效：滋陰潤肺、清心安神，極適合處暑後口乾乾咳、失眠多夢者。

食療藥膳-四神山藥粥（健脾祛濕、平補）

• 材料：山藥、蓮子、芡實、茯苓、薏仁各適量，白米半杯。

• 作法：將藥材洗淨與白米一同熬煮成粥。

• 功效：溫和健脾，排出夏季積累的濕氣，為深秋補冬打好脾胃基礎。

處暑是一個「由熱轉涼、由散轉收」的關鍵轉折點。此時的養生重點在於防燥而不過早大補，祛濕而不損耗陰血。順應自然的節律，保持心境平靜，調整飲食與作法，人體便能平穩過渡到涼爽充實的秋季，為接下來的秋冬奠定堅實的健康基礎。